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浅倉 ユキ YUKI ASAKURA

ベジタブル料理研究家

肉、魚、卵、乳製品、砂糖、みりん、酒、だしを一切使わないベジタブル料理教室「another~kitchen」を主宰。独自の「ゆるベジ」を広めている。 通称“あな吉”さん。全国に50名以上「ゆるベジクッキングインストラクター」を養成。

口コミで「野菜だけなのに甘い!お肉大好きの夫や子供も納得の味!ボリューム満点!すごく簡単!」と人気が広がる。全国から参加者が集い、講座は常に予約待ち。 出張料理教室で全国を回り、助産院や保育園での講演、医療機従事者専門のセミナー講師も務める。

「女性のストレス値を下げる」をモットーに、オリジナルの『あな吉手帳術』、『自分deカウンセリング』、『ゆる家事プランニング』なども考案。

・レシピ通りに作ったらおいしくなる!再現性の高いレシピ
・野菜“だからおいしい”、個性や特性を最大限に活かしたレシピ
・習う前よりの料理が好きになる!ワクワク度と実用性の高い講座内容
をモットーとしている。

【BLOG】

http://ameblo.jp/yuki-asakura

【HP】

ゆるベジHP http://yuruvege.com/
有料動画サイト「あな吉さんの暮らしチャンネル」HP https://kurashigaku.org/

【メディア(雑誌・テレビ・ラジオ)】

● 雑誌 オレンジページ
● 雑誌 Esse
● 雑誌 サンキュ!
● 雑誌 日経ヘルス
● 雑誌 CHANT
● 雑誌 non-no
● 雑誌 週刊女性 
● 雑誌 MORE
● 雑誌 からだにいいこと
● 雑誌 レタスクラブ
● 雑誌 田舎暮らしの本 1年間レシピ
● 雑誌 Veggy STEADY GO!
● 雑誌 女性セブン
● 雑誌 ボンメルシィ!リトル
● 雑誌 Domani
● 雑誌 ファミリーウォーカー
● 情報サイト 日経DUAL
● 情報サイト MYLOHAS レシピコーナー
● 情報サイト cafeglobe レシピコーナー
他、多数

● TV NHKローカル局「暮らしセンスアップ」
● TV TBS「はなまるマーケット」
● TV FM山口/FM山陰/FM石川 「News Delivery」
● TV JーCOM 「ステキ+Life」
● TV NHK『あさイチ』
● TV NHK『こんにちは いっと6けん』
● TV BSフジ『きがきくキッチン』
● TV NHK『生活ほっとモーニング』
● TV 日本テレビ『ズームイン』
● TV テレビ東京『レディース4』
● TV 日本テレビ『おもいッきりイイ!!テレビ』
● ラジオ InterFM「GREEN STATION」
他、多数

【執筆(書籍等)】

● あな吉さんのゆるベジ料理教室
● あな吉さんのゆるベジ10分レシピ
● あな吉さんのゆるベジ“野菜100%!”お弁当教室
● あな吉さんのゆるベジ異国風ごはん
● 子どもに野菜を食べさせたい!あな吉さんの一番かんたんで、おいしい、 ゆるベジレシピ
● あな吉さんのゆるベジ“野菜100%”おもてなしバイブル
● あな吉さんのゆるベジ焼き菓子教室
● あな吉さんの「つかいまわし」レシピ―ゆるベジ流万能やさい炒めで53品!
● あな吉さんの100%野菜deおつまみ―ゆるベジ流“いえ飲み”レシピ
● あな吉さんのゆるベジ フードプロセッサーで野菜どっさりレシピ
● あな吉さんのゆるベジ 発酵いらず!即席パン
● あな吉さんのゆるベジ生活スタートBOOK
● あな吉さんのゆるベジ 圧力鍋で野菜たっぷりレシピ---毎日野菜を食べたいなら、圧力鍋がいちばん便利!
● あな吉さんのゆるベジ いちばんかんたんな、野菜フリージングの本
● あな吉さんのゆるベジひんやりスイーツ
● あな吉さんのゆるベジ 野菜1種の5品献立て
● めくって決める! 今日の野菜ごはん あな吉さんのゆるベジ
他、全26冊

【企業との仕事】

● cotta webサイトにて、レシピ提供
● 宅配野菜oisix のサイトにて、レシピ提供
● エン婚活 婚活レシピ提供
● 東京ガス 料理教室開催
● 吉祥寺美術館 絵本展とのコラボ企画にて、絵本に描かれた料理のレシピ提供
他、多数

【行政とのお仕事】

● 静岡県袋井市 健康づくり課主催 食育講演会
● 東京都小金井市企画政策課男女共同参画室 
  「暮らしを変えよう! ゆる家事レッスン 野菜を食べよう! ゆるベジ料理」
● 徳島県阿波市 あわベジコンテスト 審査員

【講師・セミナー・イベントなど】

● 子どもがよろこぶ野菜料理教室
● 10分料理教室
など