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五十嵐 ゆかり YUKARI IGARASHI

管理栄養士・料理研究家・スーパーフードマイスター

食と暮らしの企画制作会社『株式会社フードクリエイティブファクトリー』代表。「食を通して大切な人との暮らしをもっと楽しく」を活動理念とし、企画、レシピ・商品開発、執筆、メディア出演、講演、イベント出演、料理教室など、多方面で活動中。発酵食品を料理にプラスしてグンと美味しく、ヘルシーにするコツなど、日々の暮らしに取り入れやすく美容や健康にうれしい要素を取り入れたレシピを得意とする。フードコーディネーターとして広告フードコーディネートやスタイリングも手がける。
「日本の素晴らしい食文化を世界のご家庭でも楽しんでもらいたい」という思いから、シンガポールでの料理教室や情報誌OISHII連載でのレシピ紹介などの取り組みをしている。
「身体を壊してから健康を意識するのではなく、健康な今のうちから身体を大切にして欲しい」という思いから、読売新聞の医療サイトyomiDrでは、予防医療に関するレシピ記事の連載をもつ。

【BLOG】

http://foodcreativefactory.com/yukari/

【書籍】

●毎日食べたい麹の献立100(ダイアプレス社)
●ヤマサ「昆布つゆ」万能レシピ 毎日の料理がグッとラクになる105品(講談社)
●かんたん・おいしい・カラダにいい塩レモンでつくる基本のおかず(KADOKAWA)
●こどもパティシエマジカルレシピ(セブン&アイ出版)
●発酵いらずのちぎりパン(ダイアコレクション)

【行政】

●農林水産省の和食PRサイト「Taste of Japan」 スチール・動画の料理制作及びスタイリング
●JA全農 「”いい肉の日記念" JA全農 元気キッズのニクニク祭り」
●中小企業庁 岡山県中小企業団体中央会 「料理研究家による食べ方提案」
●鹿角商工会と鹿角商店街振興会の共同開催 事業者向けにメニュー提案セミナーの講師を務める。(全3回)

【講演・セミナー・イベント】

●ホビークッキングフェア2015「週末ファミリーごはん 〜米と米粉でごちそうさま教室〜」
●日本タッパーウェア 全国7カ所講演 「アンチエイジングな生き方 手作りする大切さと食育」
●都立百合丘高校  課外授業の講師 「簡単クリスマスケーキ」
●シンガポールcandelicious 「バレンタイン料理教室」「抹茶料理教室」
●シンガポールこのはな幼稚園 「食育料理教室」
●愛知県春日井市の長賢組社 「家族を対象とした料理セミナー」
●沖縄県ぺあさぽーと 「家族で料理をつくろうセミナー」
●ザート商会 「ドイツビールに合う屋台料理監修、出演」
●ポッカ 「トークショー出演とレシピ制作」
●ヤマサ醤油とLAVAコラボ 「ぷるんぷるん美活合宿」
●cotta 「ハロウィンイベント」
●マイナビ 「進学FESTA 活躍する管理栄養士として出演」
●カゴメ×saitaタイアップ 「「ちょい足しスムージー」の体験会」

【テレビ出演】

●every+ 「六本木ヒルズイベントで監修したメニューの取材」
●Act On Tv 「大盛りダイエットレシピ」
●Act On TV  「男子料理道場」
●JCOM 「ステキ♪キッチン」
●TBSテレビ 「あさチャン!」
●BS日テレ 「 Lifeサプリ」
●BS日テレ 「 情報まるごとキッチン」
●テレビ朝日 「グッド!モーニング」

【CM出演】

●こうじ酵素 「管理栄養士としてインフォマーシャル出演」

【企業プロモーション出演】

●インプレッサ SPORT HYBRIDのスペシャルサイト

【WEB連載】

●読売新聞ヨミドクター「五十嵐ゆかりの身体にやさしい発酵食」
●ぐるなび みんなのごはん
●ぐるなび 食市場
●ぐるなび WEBマガジン
●朝時間.jp
●ビュートピ

【雑誌レシピ考案】

●かんたんdancyu からあげ練習帳 プレジデントムック 「ハイボールに合うからあげレシピ」
●body+ 「ヘルシー調理家電ごはん」
●saita 「ゼスプリキウイで作る♪栄養満点レシピ」
●como 「春の新作調味料「これ使える!」レシピ」
●ar(アール) 「二人ゴハンは、二人で作る」
●日経ヘルス 「快腸になる! おにぎらず」

【書籍のフードコーディネート】

●健康ごちそうスープ(アチーブメント出版)
●辛いけどウマい!つまみ(泉書房)
●渋ウマつまみ(世界文化社)
●毎日食べたい麹の献立100(ダイアプレス社)
●ヤマサ「昆布つゆ」万能レシピ 毎日の料理がグッとラクになる105品(講談社)
●かんたん・おいしい・カラダにいい塩レモンでつくる基本のおかず(KADOKAWA)
●こどもパティシエマジカルレシピ(セブン&アイ出版)
●発酵いらずのちぎりパン(ダイアコレクション)

【映像のフードコーディネート】

●NHK 「楽ごはん」
●フジテレビ 「かていえんまんの自炊育」
●日本テレビ 「Oha!4」

【企業販促物やWEBのフードコーディネート】

●森永乳業 「店頭リーフレット」
●日本食研 「から揚げ作りレシピ」
●GIGA 「OKストア店舗販促」
●酒井食品 「店頭営業資料レシピ」
●スピカズ 「会報誌レシピ」
●コラムジャパン 「ルクエレシピ」
●オレンジページ 「ハム、ソーセージ、ベーコンを使用したレシピ」
●ハウス食品 「練りスパイスのレシピ」
●タカラトミー 「おかしなまぜませ 明治エッセルスーパーカップ」
●クックパッド 「日本食研タイアップ企画」

【雑誌連載】

●サンキュ! 「桃の天然水タイアップページ 栄養コラム」