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西岡 麻央 MAO NISHIOKA

料理研究家・国際中医薬膳師

大手航空会社の客室乗務員として4年間勤務し、その後食のプロを育てる学校「エコールエミーズ」にて、料理の基礎からおもてなしの演出まで、さまざまな観点で食について学び、料理家デビューする。客室乗務員時代の不規則な生活の経験から、身体に極力負担をかけない食生活を提案するようになる。特に、女性のためのビューティー、ヘルシーなレシピの開発を得意としている。大手食品メーカーのレシピ開発、メニュー開発およびメディアでの料理タイアップ企画など精力的に活動中。パワーサラダ専門店「HIGH FIVE SALAD」メニュー監修。

【BLOG】

http://ameblo.jp/bliss-in-the-kitchen/

【資格】

● 国際中医薬膳師
● 料理学校エコールエミーズディプロマ取得

【執筆】

● Nadia TORE-TATE
● キュレーションサイトippin
● ウレハダ~ウレシイお肌、ずっと続く~
● フリーマガジン ビューティフルディッシュ
● 「食」の月刊誌  味の手帖
● ELLE à table フードクリエイター

【活動】

● 株式会社神戸屋 円熟 レシピ提供・スタイリング・撮影 
● 株式会社AVELIA 豊潤青汁・和みゆたか レシピ提供
● 日清シスコ株式会社 ごろっとグラノーラ レシピ提供
● 株式会社Mizkan レシピ提供
● パウダーフーズフォレスト株式会社 スタイリング・撮影
● USAライス連合会 レシピブックスタイリング 
● 米国ポテト協会 世界のポテト料理 レシピ提供
● 雪印メグミルク株式会社 レシピ提供
● パワーサラダ専門店 HIGH FIVE SALAD メニュー開発
● 新宿ISETANキッチンスタジオにて薬膳料理イベント担当
● クリナップキッチンスタジオにて料理イベント担当

【出演】

● FMサルース なでしこラジオパーソナリティー (2014年11月~2015年11月)
● 女の子のための動画 C-CHANNEL