管理栄養士・節約美容料理研究家

Akiko Kaneko

メタボ家系で育ち過激なダイエット等体重コントロールに苦労していたが、結婚後スリム家系な夫の食生活と比べ苦労しなくても体重管理が出来る事に気づき、食生活を見直すことで健康且つ美しくなれることを体験する。また旬の食材をふんだんに使うことで美容効果も抜群な上に、自然に節約にも繋がり、夫・息子2人の4人家族で食費2万円（米、酒除く）を実現する。節約美容料理と食の大切さをもっと多くの人に伝えたい。という思いから、コラム執筆やセミナー、レシピ提供等を行っている。

資格

● 管理栄養士
● 健康食育シニアマスター
● スーパーフードマイスター
● ライフオーガナイザー

掲載レシピサイト

● <Nadia>　https://oceans-nadia.com/user/11245
● <クックパット>　http://cookpad.com/kitchen/5614197

レシピ開発

● イッティさま　アスミールレシピ集
● 地域新聞社さま

献立監修

● 高齢者施設献立監修、衛生教育
● 小規模保育園献立監修、栄養教育
● 宅配弁当メニュー作成

掲載

● 祥伝社様　「からだにいいこと」8月号対談掲載
● 久光製薬様　「健康日和」レシピ、コラム掲載
● 学研様「ソトイコ」第2号子供の朝ごはんレシピ8品
● 光文社様「Mart」5月号鶏むね肉料理法
● マードゥレクス様『エクスボーテプレス』1月号
● 月刊『茶の間』1月号　「フラボノイドとカロテノイドについて」
● 地域新聞社　月1回テーマに沿ったレシピ掲載
など

メディア

● NHK「ひるまえほっと」出演
● ニッポン放送ラジオ「SHELLY GO ROUND」
● 若大将ゆうゆう散歩
● 専門家100人の専門家

セミナー

● 美容・ダイエットセミナー「しっかり食べて綺麗に痩せる食べ方講座」など
● 離乳食セミナー
● 幼児食セミナー