料理研究家・国際中医薬膳師

西岡 麻央MAO NISHIOKA

大手航空会社の客室乗務員として4年間勤務し、その後食のプロを育てる学校「エコールエミーズ」にて、料理の基礎からおもてなしの演出まで、さまざまな観点で食について学び、料理家デビューする。客室乗務員時代の不規則な生活の経験から、身体に極力負担をかけない食生活を提案するようになる。特に、女性のためのビューティー、ヘルシーなレシピの開発を得意としている。大手食品メーカーのレシピ開発、メニュー開発およびメディアでの料理タイアップ企画など精力的に活動中。パワーサラダ専門店「HIGH　FIVE　SALAD」メニュー監修。

資格

● 国際中医薬膳師
● 料理学校エコールエミーズディプロマ取得

執筆

● Nadia TORE-TATE
● キュレーションサイトippin
● ウレハダ～ウレシイお肌、ずっと続く～
● フリーマガジン　ビューティフルディッシュ
● 「食」の月刊誌　 味の手帖
● ELLE a table　フードクリエイター

活動

● 株式会社神戸屋 円熟 レシピ提供・スタイリング・撮影
● 株式会社AVELIA　豊潤青汁・和みゆたか　レシピ提供
● 日清シスコ株式会社　ごろっとグラノーラ　レシピ提供
● 株式会社Mizkan レシピ提供
● パウダーフーズフォレスト株式会社　スタイリング・撮影
● USAライス連合会　レシピブックスタイリング
● 米国ポテト協会　世界のポテト料理　レシピ提供
● 雪印メグミルク株式会社　レシピ提供
● パワーサラダ専門店　HIGH FIVE SALAD　メニュー開発
● 新宿ISETANキッチンスタジオにて薬膳料理イベント担当
● クリナップキッチンスタジオにて料理イベント担当

出演

● FMサルース　なでしこラジオパーソナリティー　(2014年11月～2015年11月)
● 女の子のための動画 C-CHANNEL