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フードコーディネーター

河瀬 璃奈RINA KAWASE

料理好きな母のもとで育ち、食に携わる仕事に就きたいという思いを自然と持つようになりました。両親が共働きで常に忙しくしていましたが、食卓を囲み食事を一緒に食べることで自然と会話が生まれ、どんなに忙しくてもコミュニケーションを大切にすることができました。そんな経験から、食卓でのコミュニケーションは大変重要で気づきの多いものだと私は思っています。
「食を通して大切な人とのくらしをもっと楽しく」という意図に基づき、レシピ開発や料理教室講師、イベント企画運営、メディア出演、コラム執筆、執筆プロデュースなど、食に関わる様々な活動をさせていただいています。2014年7月よりフードクリエイティブファクトリーの執筆プロデューサーに就任し、月間40本の記事をプロデュースしています。

著書

●ジャーではじめるデトックスウォーター(双葉社/2015)
●決定版!節約冷凍レシピ(宝島社/2015)
●発酵いらずのちぎりパン(ダイアコレクション/2011)

TV出演

●テレビ朝日/お願いランキング
●CS/男子料理道場
●J:COM/「ステキ+Life」

ネットテレビ番組レギュラー

●AKIBA伝えたい放送局「井越有彩のシンデレラ未満」

雑誌掲載 レシピ開発、フードコーディネート

●女性自身/「ジャーサラダ特集」
●アンビシャス/「男料理教室レシピ」
●ar/「二人ごはんは二人で作る」

企業、飲食店レシピ開発

●味の素様 AJINOMOTO PARKお弁当レシピ
●nanapi様 サングリアに合うおつまみレシピ
●ダイキフーズ様 乾燥野菜活用レシピ
●明治屋商店様 商品販促のためのレシピ開発
●飲食店ELNX 店舗メニュー開発
●メロディアン様 濃厚コーンポタージュちょい足しレシピ、アレンジレシピ
レアシュガーシロップ+オリゴ糖レシピ
●一般社団法人チーズフォンデュ協会様 チーズフォンデュレシピ
●協和様 サルバチアダイエットプログラムレシピ

連載等

●ぐるなび みんなのごはん
●ぐるなび 食市場
●ぐるなび デート特集
●ぐるなび 幹事の味方
●美人のタネ
●大地宅配
●エキサイトウーマン
●スマートフォンアプリ MERGENCE
●ビュートピ
●Nadia
●綺麗のトリセツ

イベント出演

●ご当地応援イベント 秋田県鹿角市、えまるしぇによる一日女将イベントの企画運営、女将担当第一回、二回
●スーパーマーケットトレードショー2014
●北海道食材 家庭料理グランプリ
●二子玉川東急フードショー内オカッテ岡山県物産会

料理教室仕立ての実演試食&ランチ提供

●貝印様主催スイーツ甲子園

料理教室仕立てのフードライブ

●ボタニカルショップイベント出演
●KIRIN×常陸牛協会コラボイベント出演

料理教室

●お米で作るグラノーラとジャーケーキ教室 講師
●ヨガ×アロマ×食の教室 講師
●おせち&雑煮教室 講師
●黒豆みそ&みそで作るおつまみ、スイーツ教室 講師

イベント・企画プロデュース

●スーパーマーケットトレードショー2014出展
●”秋田県鹿角市×えまるしぇ”ご当地応援一日女将イベント第一回、二回
●北海道食材 家庭料理グランプリ
●かづのケータリングバトル
●SBIいきいき少額短期保険様 納豆ちょい足しコンテスト

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